Si hay un sabor que me traslada al centro y al norte de Europa, ese es el pan de centeno. Hasta ahora creo que no lo había tomado en España hasta hace unos días que me encontré entre las bolsas de la compra semanal un paquete de este pan de la marca Hacendado. Dispuesta a rememorar esos sabores me dispuse a preparar el primero de ellos, para días más tarde preparar el segundo. Aquí os comparto las recetas:
Sandwich de pavo en pan de centeno
Es el que abre el post con la foto de cabecera. Su elaboración muy sencilla. Mientras tostamos el pan, vamos cortando unas láminas de zanahoria y aliñamos unos canónigos y rúcula con un poco de aceite, sésamo y sal de curry. Después sólo queda montar poniendo estos ingredientes junto con una loncha de queso cheddar y tres o cuatro láminas de embutido de pavo.
Sandwich de salmón en pan de centeno
Para esta elaboración necesitaremos un paso más. Mientras tostamos el pan de centeno, picamos un puñado de canónigos, rúcula y cilantro fresco junto con un poco de sal y aceite, adicionalmente podemos echar cebolla frita que le va muy bien a la combinación con el salmón. Cortamos una zanahoria en láminas con un pelador y montamos añadiendo la mezcla de los elementos verdes en la base de cada rebanada de pan, después el salmón ahumado, una loncha de queso cheddar y por último la zanahoria.
Espero os gusten, están deliciosos.
