Peras al vino tinto, ¡deliciosas!

No es un postre que me llamase mucho la atención, supongo que porque lo había probado en algún restaurante y tampoco había sido para tirar cohetes. Pero el domingo quise darle el gustazo a mi chico, que le encantan, así que le preparé unas peras al vino tinto.

Ingredientes:

4 peras
3/4 partes de azúcar en la medida de una taza grande de desayuno
1 botella de vino tinto
media cáscara de una naranja
2 ramas de canela



Lo más sencillo del mundo, se pone en un cazo donde quepan bien las cuatro peras, el vino tinto junto con el resto de ingredientes y las peras peladas, cortadas en su base y con el rabillo. Se dejan a fuego medio bajo más o menos una hora y están listas. El vino va caramelizando con el azúcar y es una auténtica delicia.

Plátano con budin de mandarina

El plátano es una fruta que a todos nos encanta, si a ello le añadimos un riquísimo budin de mandarina coronado con una mermelada de melocotón, además la cosa, como postre, se realza. Para esta receta, cuyo budin viene de la tradición argentina, lo que necesitamos son los ingredientes básicos para su elaboración, una batidora y el horno.

Ingredientes para 10 magdalenas (budin) aproximadamente (ya que hacemos, que nos cunda):

2 vasos de harina
1 vaso de aceite
1 vaso de azúcar
1 huevo
1 manzarina con piel cortada en gajos
1/2 sobre de levadura

Todos esos ingredientes los batimos en una batidora americana y lo pasamos a unos moldes teniendo en cuenta dejarlos por la mitad puesto que subirán debido a la levadura.

Para montar el postre con el plátano, lo pelamos y mezclamos con media magdalena, de esta forma lo introdocimos de nuevo en la cáscara vacía y decoramos con el resto de la magdalena coronando con mermelada de melocotón y un poco de canela.

El budin como postre único se me queda cojo, con lo cual me gusta más usarlo para desayunos, pero de esta forma lo realzamos con el plátano y nos apaña de forma rápida una comida informal.